Tujuan dibentuknya Pusat Kajian Stunting yaitu untuk melakukan kajian-kajian
di bidang gizi, kebidanan dan keperawatan untuk menurunkan prevalensi stunting.   
Tujuan khusus Pusat Kajian Stunting yaitu:
a. Mengkaji biomarker untuk mendeteksi stunting yang convincing dan non
    invasive.
b. Mengkaji media pendidikan gizi untuk keluarga stunting dalam bentuk
    audiovisual.
c. Mengkaji peranan perawat, bidan, dan gizi dalam upaya terlaksananya
   Inisiasi Menyusu Dini (IMD) dan Air Susu Ibu (ASI) Eksklusif.